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    1. 第 16 期

      “做菜如做人,要文火慢煨,不能急功近利。”杨伟华是国家级非物质文化遗产聚春园佛跳墙制作技艺第八代传承人。“静心尽力”是杨伟华的座右铭,也是他信奉一生的匠人精神。近日,记者走进佛跳墙制作后厨,探秘佛跳墙这道“状元菜”的制作。

      “做菜如做人,要文火慢煨,不能急功近利。”

      ——杨伟华

      “创新就是要立足传统文化之根,又融入时代发展特征,创新创造,把传统做到极致,将创意转化为?#36136;擔?#21019;造出美好的生活。”

      ——蒋杰雄

      传统?#21046;?#35201;改进,但要最大程度的保留个性化的元素,再去和现代?#21046;?#30340;技术进行融合,吸收它们的精华变成养分,而不是变成现代?#21046;?#30340;附加品。

      ——王增鑫

      闽菜佛跳墙,汤里的“有容乃大”

      “做菜如做人,要文火慢煨,不能急功近利。”杨伟华是国家级非物质文化遗产聚春园佛跳墙制作技艺第八代传承人。“静心尽力”是杨伟华的座右铭,也是他信奉一生的匠人精神。近日,记者走进佛跳墙制作后厨,探秘佛跳墙这道“状元菜”的制作。

      蒋杰雄:立足传统文化之根 赋予石头生命力

      49岁的日晟艺术馆负责人蒋杰雄在去年获得了福建省第四批非物质文化遗产代表性项目代表性传承人的称号,这一荣誉对他来说,意味着肩负的惠安石雕技艺传承和创新的责任更为重大。“创新就是要立足传统文化之根,将创意转化为?#36136;擔?#21019;造出美好的生活。”蒋杰雄说。

      ?#24613;渲心?#21457;展 翔安农民画“玩”出新花样

      近年来,翔安农民画在保护、传承方面如火如?#20445;?#19981;仅入选了福建省非物质文化遗产代表性项目,还在不断?#24613;?#20013;取得了不小的成绩。如今,翔安农民画已由纸质向其他载体发展。翔安正谋求“以文养文?#20445;?#36827;一步挖掘乡土文化潜力,以期让翔安农民画走得更远,品牌更响。

      为?#23433;?#33590;?#20445;?#22905;倾尽一生年华

      76岁的黄淑霞是?#23433;?#33590;灯”国家级传承人。自12岁进入龙岩民间歌舞团,跟随温七九老师学习山歌戏的表演和编排技艺开始,黄淑霞就与?#23433;?#33590;灯”结下不解之缘。从当年的?#23433;?#33590;少女?#20445;?#21040;如今的?#23433;?#33590;阿婆?#20445;?#22905;为传承和发扬?#23433;?#33590;灯”倾尽一生的年华。

      建盏匠人邱鹏:不是“传承人”的传承人

      位于南平?#20449;?#19994;学校内,有一座占地20亩的?#20843;?#29943;御盏文创基地?#20445;?#22522;地负责人、建盏工艺师邱鹏来回巡?#21448;?#23548;。2016年以来,邱鹏在南平农校教过的学生超过1000名。他虽然没有获得非物质文化遗产建盏烧制技艺“代表性传承人”的官?#21280;?#21495;,但在建盏研究专家、?#21040;?#21516;行们口中,他?#22681;?#30415;文化货真价实的传承人。

      "老天华":用工匠精神守住传统音乐"虾油味"

      王道武出生在福州茶亭的一个传统?#21046;?#21046;作世家,从福州农副产品批发市场退休后,王道武把精力都放在了制作和维修传统?#21046;?#19978;。如今他和儿子王增鑫经营着有200多年历史的?#21046;?#34892;——“老天华?#20445;?#22987;?#21344;?#23432;本心,承袭古法,用工匠精神留住福州地方传统音乐的“虾油味”。

      "小念头"的"大萌芽" 詠春拳在福州成为新风尚

      从最初的詠春爱好者,到练习者,到传承者,到最终的践行者,郑祖杰希望自己能够尽一份力量,把詠春拳打造成中国功夫在世界有影响力的品牌之一。“要让世界知道,我们的功夫不是花拳绣腿,我们的功夫有很高的哲学思想,有很强的包容性,没有排他性。”

      严建华:传承傩舞 我有一个五年计划

      五颜六色的面具,原始粗犷的动作,在牛皮鼓点的伴奏下,舞者们腾挪跳跃,一路变换?#26377;?#36208;向山野,给各家各户送祝福……在泰宁新桥乡大?#21019;澹?#26377;着一支由15位村民组成的傩舞队,从“频临失传"到“文化遗产?#20445;?#20174;“品牌”转为“生产力?#20445;?#22312;传承非遗的道路上,他们有着自己的坚持与盼望……

      再启海上梦想 福船技艺期待“重出江湖”

      2019年2月22日12时许,在宁德市蕉城区漳湾镇,一艘美轮美奂、威武雄壮的红色仿古大福船正一点一点往海面而去,63岁的刘细秀站在船头,笑得最灿烂。他是这艘大福船的总技术师、水密隔舱福船制造技艺代表性传承人,19岁就跟随父亲在漳湾造船厂当学徒,至今从事福船制造这门手艺40多年。

      “老福州人的LV?#20445;?0后小伙与它的不解之缘

      前?#25913;輳?0后的福州小伙何巍,?#29260;?#39640;薪IT工程师一职,一头扎入手工皮具制作行?#20445;?#25342;起这门渐渐消失的手艺。2014年?#31069;?#20309;巍带着特色的“福州制造”皮包亮相纽约时装周,一时间获得?#20137;?#20851;注。他?#32654;?#24037;科的思维在传统手工艺制作上融入多元化的创新,目前是福州髹全皮箱制作技艺传承人。

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